Salmão com sumo de laranja
Hoje estava naqueles dias que me apetecia uma receita nova mas muito simples, dado que o cansaço dá alguns sinais. Tinha uma posta de salmão a descongelar e... o que fazer?! Lembrei-me de uma receita que vi no cinco quartos de laranja, mas não tinha em casa todos os ingredientes e, também, não gosto muito do paladar do pimento verde. Assim o que fiz foi:
Ingredientes:
1 posta de salmão
azeite
sumo de 1 laranja
tomilho
1 colher de sopa de açúcar amarelo
1 colher de chá de paprika
qb sal
- Deixei a marinar a posta de salmão no sumo de laranja, azeite e tomilho;
- preparei o açúcar com a paprika e o sal;
- barrei a posta com o preparado anterior
- levei ao forno para cozinhar.
acompanhei com uma salada de alface e estava MUITO BOM (para a próxima talvez teste o molho, mas na realidade o pimento verde faz-me pensar duas vezes)
Manuela Lourenço Marques
Março 2011
creme de agrião com queijo fresco
Ingredientes:
2 batatas
2 chuchus
1 alho-francês (apenas a parte branca)
1 ramo de agriões
1 cebola
1,6L de água quente
sal
170g de queijo fresco
azeite
pimenta preta de moinho
croutons para servir (facultativo)
1. Colocar numa panela a cebola, as batatas e os chuchus descascados e cortados em pedaços. Adicionar o alho-francês cortado às rodelas e os agriões, limpos apenas dos talos mais grossos.
2. Temperar com sal. Adicionar a água e levar ao lume até os legumes estarem cozidos.
3. Depois dos legumes cozidos, adicionar o queijo fresco e triturar. Levar ao lume apenas até levantar fervura.
4. Servir o creme com um fio de azeite, um pouco de pimenta acaba de moer e croutons.
2 batatas
2 chuchus
1 alho-francês (apenas a parte branca)
1 ramo de agriões
1 cebola
1,6L de água quente
sal
170g de queijo fresco
azeite
pimenta preta de moinho
croutons para servir (facultativo)
1. Colocar numa panela a cebola, as batatas e os chuchus descascados e cortados em pedaços. Adicionar o alho-francês cortado às rodelas e os agriões, limpos apenas dos talos mais grossos.
2. Temperar com sal. Adicionar a água e levar ao lume até os legumes estarem cozidos.
3. Depois dos legumes cozidos, adicionar o queijo fresco e triturar. Levar ao lume apenas até levantar fervura.
4. Servir o creme com um fio de azeite, um pouco de pimenta acaba de moer e croutons.
Manuela Lourenço Marques
Março 2011
Praga
vista da torre do relógio - Praga
relógio astronómico
Ponte Carlos
cemitério no bairro Judeu
Paula Loja
fotos de 2010
relógio astronómico
Ponte Carlos
cemitério no bairro Judeu
Paula Loja
fotos de 2010
Carmel A-Cappella - Vivaldi - The four seasons
O quinteto vocal "A-Carmelo Cappella" é um conjunto vocal de cinco cantoras de Haifa, Israel, que usam unicamente a voz, sem nenhum acompanhamento instrumental.
Vamos ouvir "A primavera", parte de "As Quatro Estações" de Vivaldi.
uma escolha de Isabel Araújo Santos
Março 2011
Vamos ouvir "A primavera", parte de "As Quatro Estações" de Vivaldi.
uma escolha de Isabel Araújo Santos
Março 2011
Bolachas de manteiga e amêndoa
Uma descoberta para presentear num lanchinho de familia. A familia é uma dávida que Deus nos deu com amor e que gostamos, e devemos, de mimar.
100 g de manteiga amolecida
50 g de açúcar em pó
100 g de farinha com fermento
25 g de amêndoa crua moída
Bater a manteiga com o açúcar.
Misturar a farinha e a amêndoa moída e mexer até homogeneizar.
Refrigerar a massa por 30 minutos, embrulhada em película aderente.
Pré-aquecer o forno a 180º C.
Forrar um tabuleiro de forno com papel vegetal.
Formar 24 bolas de massa e prensar levemente com um garfo.
Colocar as bolas de massa no tabuleiro espaçando-as cerca de 2 a 3 cm.
(se a massa estiver muito mole, refrigerar novamente até que esteja dura).
Cozer durante cerca de 15 minutos.
Retirar do forno e deixar arrefecer ligeiramente no tabuleiro.
Manuela Lourenço Marques
Fevereiro 2010
Fevereiro 2010
Bifes de vitela com molho de laranja
Com visitas para jantar necessitava de um prato que fosse fácil, dado que estava condicionada a não poder estar muito tempo na cozinha, que tivesse um toque diferente e que crianças gostassem sem dificuldade, fui a um blog que sigo com regularidade e descobri esta receita.Para ser sincera quando provei o molho achei-o demasiado doce mas, por sugestão da minha prima P, acrescentei umas pedrinhas de sal e....FOI UM SUCESSO.
Para acompanhar, dado que havia uma criança optei por batatas fritas em palito (sem ser congeladas).
Para acompanhar, dado que havia uma criança optei por batatas fritas em palito (sem ser congeladas).
É sem dúvida uma experiência a repetir, sobretudo com crianças, a que saboreou estes bifinhos disse "MUITO BOM", à primeira garfada, e não foi necessário qualquer esforço para repetir. Depois até nos deliciou com uns toques de guitarra, pena é que nenhum de nós tenha grandes vozes. No entanto uma coisa é certa, foi um bom tempo em familia.
Bombons de farinheira e requeijão
Descobri esta entrada na "Tertúlia dos Sabores" e ontem, esta entrada, fez o maior sucesso ao jantar.
Aqui está a receita, que também se pode fazer na bimby
Ingredientes:
1 Farinheira
1 Requeijão
1 chávena de Sementes de Sésamo tostadas
Preparação:
Retirar a pele à farinheira, esfarelar um pouco e colocar numa frigideira antiaderente em lume brando, virar de vez em quando para dourar por todos os lados e deixar arrefecer completamente.
Triturar a farinheira e misturar com o requeijão até obter uma massa moldável.
Fazer bolinhas idênticas às da imagem e envolver nas sementes de sesamo, previamente douradas/tostadas, numa frigideira antiaderente.
Bolo de Agrião
Quando estavamos a saborear um brownie de chocolate e beterrada e o sabor da sua estranha combinação, a minha prima M referiu que uma amiga dela gostava de surpreender com um bolo de agrião!
Um dos locais onde se pode encontrar a receita é aqui e, até porque hoje temos cheirinho de brincadeira, será este bolinho, bem sério, com que Sete Rios será surpreendido no intervalinho que faremos pra o café
Ingredientes
Um dos locais onde se pode encontrar a receita é aqui e, até porque hoje temos cheirinho de brincadeira, será este bolinho, bem sério, com que Sete Rios será surpreendido no intervalinho que faremos pra o café
Ingredientes
4 ovos
1,5 dl de óleo
100 g de folhas de agrião
2 chávenas de açúcar
2 chávenas de farinha de trigo
1 colher de sobremesa de fermento em pó
Preparação
1,5 dl de óleo
100 g de folhas de agrião
2 chávenas de açúcar
2 chávenas de farinha de trigo
1 colher de sobremesa de fermento em pó
Preparação
Ligue o forno e regule-o para os 180 °C.
Parta os ovos, separe as gemas das claras e bata as primeiras com o óleo e as folhas de agrião no copo liquidificador (dado que não tenho esta máquina fiz com a varinha mágica).
Mude o preparado para uma tigela, junte o açúcar, a farinha e o fermento e bata muito bem.
Bata as claras em castelo bem firme e envolva-as delicadamente no preparado.
Deite a massa numa forma de buraco, previamente untada e polvilhada com farinha.
Parta os ovos, separe as gemas das claras e bata as primeiras com o óleo e as folhas de agrião no copo liquidificador (dado que não tenho esta máquina fiz com a varinha mágica).
Mude o preparado para uma tigela, junte o açúcar, a farinha e o fermento e bata muito bem.
Bata as claras em castelo bem firme e envolva-as delicadamente no preparado.
Deite a massa numa forma de buraco, previamente untada e polvilhada com farinha.
Leve ao forno durante cerca de 40 minutos.
Manuela Lourenço Marques
6 MArço 2011
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