Quem disse que não é uma torta?

A Pris(cila) levou-nos uma torta de coco a saber a Natal. 

Sim, é uma torta J vejam a receita, saboreiem o resultado e, digam lá que não é deliciosa, independentemente do formato que tomar J

INGREDIENTES

- 350gr açúcar

- 100gr coco

- 6 ovos

PREPARAÇÃO

Juntar os 3 ingredientes numa taça, envolve-los sem que a mistura crie bolhas. 

Forrar forma com papel vegetal,

Levar ao forno pré aquecido a 180º durante 15 a 17 minutos

Desenformar assim que retira do forno e enrolar de imediato (polvilhar o pano onde colocamos a torta para enrolar com açúcar e coco).

Decorar a gosto ( amêndoa laminada por exemplo).

Bolo de Chocolate da Mi

4 ovos

2 chávenas de açúcar

 bater bem

1 chávena de óleo

2 chávenas de farinha

1pacote de chocolate em pó

bater muito bem

adicionar uma chávena de água a ferver

ir ao forno 40 minutos a 170º

Bolo de Claras

O Tó e a Vina presentearam-nos, no passado dia 31 de jan, com um bolo sem gemas (o nosso café teve outro sabor)

BOLO DE CLARAS
100gr de manteiga
400gr. de açúcar
350gr. de farinha de trigo
2dl. de leite
1 c/sopa de óleo
6 claras
1 limão, a raspa

Bater o açúcar com a manteiga, adicionar a farinha com o leite intercalado, juntar a raspa do limão e a colher de óleo e por fim envolver nas claras batidas em castelo.
Vai ao forno numa forma untada de manteiga.
Depois do bolo cozido e frio fazer uma cobertura de chocolate,
Eu coloquei uma tablete de chocolate de culinária e juntamente com leite e margarina e foi ao lume muito brando até derreter e ficar translucido. Depois é só cobrir o bolo e enfeitá -lo ao gosto de cada um.

Bom apetite.
Há varias maneiras de fazer esta cobertura, depois façam como souberem e desejarem.

Tarte de amêndoa

Base

• 100g manteiga ou margarina
• 100g açúcar
• 150g farinha com fermento
• 3ovos

Juntar estes ingredientes e verter a massa numa tarteira, colocar no forno aquecido a 180º

Recheio
Entretanto colocar um tacho pequeno ao lume com:

• 
  
• 100g manteiga
• 100g açúcar
• 100g amêndoa laminada ou em palitos
• 7 colheres de sopa de leite

Deixar ferver envolvendo sempre com uma colher de pau e verter sobre a base que está no forno.

Deixar cozer mais 20-25 minutos ou até ficar dourado

receita da Carla Simões

31jan2016

Sweet potato biscuits

É uma receita do livro  Baking: From My Home to Yours (pág 26) que foi saboreada na última reunião das senhoras de 7Rios

A receita está aqui

Mud Turtles ou... os biscoitos da Jan!

Com o aniversário da Jan veio umas "tartarugas de lama" deliciosas!!!
Aqui está a receita (em inglês e português que a própria Jan nos enviou com carinho)

Mud Turtles
Place the following ingredients in a medium size pot:
2 cups of sugar
1 Stick of butter
1/4 cup of cocoa
1/2 cup of milk

Melt the above ingredients with a low flame stirring constantly till they are completely melted.

Increase heat and boil one minute.

Take the pot off the hot burner and add 1/2 Cup of peanut butter and stir till it is completely melted.

Add 3 cups of oatmeal.

Quickly place on wax paper by the tablespoon.

Let cool for 30 minutes and store in an airtight container.

"Tartarugas de lama"

Numa panela média, com calor baixa:

2 chávenas de açúcar
115 gramas de manteiga
1/4 chávena chocolate em pó
1/2 Chávena leite

Derrete-se & bate-se estes ingredientes.

Aumenta o calor & Ferver só um minuto.

Tira da panela do lume & colocar 1/2 chávena de manteiga de amendoim & derrete-se

acrescentar 3 chávenas de flocos de aveia  & misturar bem.

Colocar, no papel de cera ou vegetal, colheres de sopa do preparado

Deixar arrefecer durante meia hora e guarde em um recipiente hermético


Nota: è verdade... a Janete já tinha avisado... não vai ao forno!!

Bolo de iogurte com Framboesas

receita: 4 ovos, 1 iogurte de morango, 1 copo de iogurte de óleo, 3 copos de iogurte de acúcar e 3 de farinha, com 1 colher de chá de fermento. Antes de ir ao forno por 40 min a 190 graus C, deitar por cima alguns frutos vermelhos, a gosto. Neste usei amoras, framboesas e mirtilhos.

Bom Apetite

Marisa Faria 

um brinde dos Menezes

O casal Menezes é assim... volta e meia brinda-nos com o seu dom para a cozinha, este domingo foi com um Folar. A receita, alentejana, é da mãe da Vina e... ninguém se conteve com um só bocadinho

aqui fica a receita tal e qual a Vina partilhou:

Folar da minha mãe (alentejo)

• 5kg de farinha, 
• 1,5kg de açúcar, 
• 750g de banha, 
• 1dl de azeite bom, 
• a casca de 2 limões ralados, 
• 1dl de aguardente, 
• ervas doces e 
• canela que baste, 
• 0,5kg de fermento de massa, 
• 5 ovos, ( por cada kg de farinha 1 ovo).

Deita-se a farinha num alguidar juntamente com o açúcar fazendo uma cova ao centro e em seguida deita-se-lhe o fermento defeito em água morna o sal necessário a canela e as ervas doces espalhadas espalhadas pela farinha assim como os limões ralados, em seguida os ovos, depois de tudo desfeito, vai-se amassando, enquanto se amassa, vai-se deitando o azeite morno, a banha e a aguardente, se precisar de mais liquido para concluir a amassadura é utilizar leite.

Repousa o tempo necessário até levedar, normalmente 4 a 5h pois é uma massa muito pesada. Em seguida moldam-se os bolos que se metem no forno em tabuleiros polvilhados de farinha.

(todos os ingredientes devem de estar á temperatura ambiente)

Bolo de Cenoura da Priscila

Ontem foi dia de Festa em Sete Rios (todos os dias são dias de estarmos alegres, só que neste a Priscila levou um dos bolos saborosos)

Bolo de Cenoura com cobertura de chocolate e leite condensado

INGREDIENTES

·         4 ovos

·         1 chávena de óleo

·         2 chávenas açúcar

·         2 chávenas farinha

·         2 cenouras grandes raladas

·         1 colher chá fermento

COBERTURA

·         1 pacote de natas (200ml)

·         1 barra de chocolate (200gr)

Com a varinha mágica bate a cenoura, os ovos e o óleo.

Juntar ao preparado anterior o açúcar seguido da farinha e fermento e bater com a batedeira elétrica.

Levar ao forno a 180º durante 20 a 30 minutos.

Derreter em banho-maria as natas e chocolate e barre o bolo.

Decorar a gosto com côco ou açúcar em pó.

Priscila Carreira

16 de Fevereiro 2014

Bolo de Banana, maçã, noz e canela

foto de Eunice Viegas

receita de Eunice Viegas

aqui fica a receita, de Eunice Viegas;muito fácil e rápida (tinha de ser!):

esmagam-se 3 bananas maduras;

ao puré acrescentar 200g de açúcar, 1 ovo, 50g de manteiga derretida;

depois de bem misturado acrescentar

190g de farinha,

1/2 colher de café de sal,

1 colher de café de fermento,

1/2 colher de café de canela em pó;

depois de bem misturado envolver na massa 150g de nozes picadas e 1 ou 2 maças cortadas aos cubinhos;

vai ao forno cerca de 1 h a 180º.

Bom apetite!

o Bolo do 15º Aniversário

A Vina Menezes, o marido e ... toda a família trabalharam para oferecer este magnifico bolo que estava uma  autêntica maravilha

Ingredientes:

8 ovos

160g de farinha

320g de açúcar

1 colher de chá de fermento

Raspa de um limão

Preparação

Bater as gemas com o açúcar e juntar a raspa de limão. Bater as claras em castelo e envolver na mistura anterior alternadamente com a farinha e fermento, sem bater. Vai ao forno em forma com buraco untada, cerca de 30 minuto.

A Avelina Meneses referiu que “esta receita deve de ser dividida pois fica muito grande como está. Nós fizemos em tabuleiro de depois dividimos o bolo, neste caso fizemos dois bolos e recheamos com doce de ovos e colocou-se também amêndoa palitada tostada”.

O recheio e a cobertura:

doce de ovos

Ingredientes

2,5dl de água

500g de açúcar, para a calda 15 gemas e mais 1 ovo

Margarina 70 a 80gr.

Preparação:

Faz-se a calda que fica em ponto de fio, depois retira-se do lume e desfaz-se o ovo e as gemas com a margarina depois junta-se á calda e volta ao lume, até atingir a textura desejada

Polvilha-se com amêndoa torrada

Bolo de Banana

Ele há tantos talentos em Sete Rios, graças a Deus.

O casal Meneses encerra o do culinária e, no passado domingo, presenteou as pessoas com um magnifico bolo de banana. A delicia era tanta que nem houve tempo para fotos!!

Assim, como os talentos têm de ser partilhados, por prazer, o ir António Meneses partilhou a receita com a não menos talentosa Eunice Duarte e esta resolveu reproduzi-la, fotografá-la e partilhá-la, de imediato,  com cada um de nós.

Aqui fica o texto e a foto que nos chegou referente a este delicioso...

BOLO DE BANANA

(receita gentilmente cedida pelo irmão António Meneses que também nos presenteou com um delicioso bolo no domingo, dia a seguir ao seu aniversário)

5 bananas

4 ovos

1 chávena e 1/2 de açúcar

1/2 chávena de óleo

3 chávenas de pão ralado

Num liquidificador bater as bananas, o óleo e as gemas. Juntar o açúcar e o pão ralado à mistura anteriror, mexendo bem.

Por fim envolver as claras batidas em castelo vai ao forno médio cerca de 40minutos.

Opcional: cobertura de creme de chocolate

Eunice Duarte

31 Julho 2012

Uma tarte de morcela, maçã e courgette para um aniversário

Em Sete Rios saboreou-se esta tarte, cuja receita está aqui

Pão de sementes de papoila, laranja e figos secos

Este foi o paozinho saboreado, com agrado, ao café.

A receita está aqui,.

Out 2011

O Bolo de aniversário

do pequeno, grande, Samuel

Para breve teremos a receita, fique atentos

Eunice Duarte
Setembro 2011

Biscoitos de Nata

No intervalo para o café fomos saboreando uns biscoitos de nata, com raspa de limão

A receita está aqui

Manuela Lourenço Marques

Julho 2011

Bolo de cenoura com cobertura de chocolate para o aniversário

O Luis Diniz fez anos como já aqui tinha sido referido e, a sua esposa, fez este bolinho de cenoura com cobertura de chocolate para todos festejarmos

ingredientes:

• 500g de cenoura cozida
• 4 ovos
• 2 copos de açucar (puz 1 e meio)
• 2 copos de farinha
• 1 copo de óleo (puz menos de meio)
• fermento
• raspa de uma laranja
• canela

Preparação:

Esmaga-se a cenoura cozida com um garfo (por ex.), juntam-se os ovos inteiros, bate-se bem, a farinha, o óleo a canela e a raspa de laranja. Vai ao fornoa 180 graus; fica húmido.

Cobertura de chocolate- optativo: chocolate de culinária derretido com um pouco de leite.

Giséla Tété de Matos Diniz

Julho 2011

Aniversários - uma benção de Deus

A pausa para o café é sempre um motivo para celebrar, esta semana o nosso coração ficou feliz com o aniversário da Paula Loja e do Luis Diniz (brevemente contamos divulgar, pelo menos, uma das receitas)

Julho 2011

Bolo de cerveja ao chocolate

Um bolo de cerveja de chocolate no intervalo do café, foi o que saboreou Sete Rios
(mais concretamente: saboreou meio bolo, já que estávamos em época de pontes e também de muitas actividades)
A receita está aqui

Manuela Lourenço Marques

Junho 2011

Bolo de laranja

No passado dia  29 de Maio  a família reuniu-se, uma vez mais, em Sete Rios. A partilha e a reflexão aconteceram com o Amor que só Ele nos pode dar e nos garante.

O Bolo de Laranja  e a sua história foi dos momentos do culto.

Aqui está uma fatia, do bolo de laranja, para vós e o desafio para  fazerem este bolo, saboreando-o em família.
A receita está aqui.

Manuela Lourenço Marques

2011