Bolo de iogurte com Framboesas


receita: 4 ovos, 1 iogurte de morango, 1 copo de iogurte de óleo, 3 copos de iogurte de acúcar e 3 de farinha, com 1 colher de chá de fermento. Antes de ir ao forno por 40 min a 190 graus C, deitar por cima alguns frutos vermelhos, a gosto. Neste usei amoras, framboesas e mirtilhos.
Bom Apetite
Marisa Faria 

um brinde dos Menezes

O casal Menezes é assim... volta e meia brinda-nos com o seu dom para a cozinha, este domingo foi com um Folar. A receita, alentejana, é da mãe da Vina e... ninguém se conteve com um só bocadinho


aqui fica a receita tal e qual a Vina partilhou:

Folar da minha mãe (alentejo)

  • 5kg de farinha, 
  • 1,5kg de açúcar, 
  • 750g de banha, 
  • 1dl de azeite bom, 
  • a casca de 2 limões ralados, 
  • 1dl de aguardente, 
  • ervas doces e 
  • canela que baste, 
  • 0,5kg de fermento de massa, 
  • 5 ovos, ( por cada kg de farinha 1 ovo).

Deita-se a farinha num alguidar juntamente com o açúcar fazendo uma cova ao centro e em seguida deita-se-lhe o fermento defeito em água morna o sal necessário a canela e as ervas doces espalhadas espalhadas pela farinha assim como os limões ralados, em seguida os ovos, depois de tudo desfeito, vai-se amassando, enquanto se amassa, vai-se deitando o azeite morno, a banha e a aguardente, se precisar de mais liquido para concluir a amassadura é utilizar leite.

Repousa o tempo necessário até levedar, normalmente 4 a 5h pois é uma massa muito pesada. Em seguida moldam-se os bolos que se metem no forno em tabuleiros polvilhados de farinha.

(todos os ingredientes devem de estar á temperatura ambiente)

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