massa folhada1 embalagem de acelgas
q.b. de sal e pimenta
1 alheira de caça
q.b. salsa
5 ovos
200 ml de natas
Coze-se as acelgas em água temperada com sal durante, +/- 2 minutos, depois escorrer muito bem.
Forrar uma forma de tarte com a massa folhada, pica-se o fundo da massa com um garfo. Retira-se a pele da alheira e corta-se em pedacinhos espalhando no fundo da forma, por cima da massa.
Em seguida coloca-se as acelgas por cima da alheira e polvilh-se com a salsa.
Numa tijela mistura-se os ovos com as natas, tempera-se com sal e pimenta. Coloca-se esta a mistura por cima dos ingredientes que já se encontram na tarteira.
Leva-se ao forno a 180ºC.
Fico delicioso, posso garantir
fonte: Teleculinária Gold nº 49 de outubro de 2009
Manuela Lourenço Marques
Jan 2010
