500g de farinha de trigo integral2,5dl de água
1 dl de azeite
Sal qb
Coloque a farinha numa taça e abra uma cavidade. Coloque o azeite, a água e o sal no meio. Amasse bem até obter uma massa homogénea. Faça pequenas bolas de pão e leve ao forno a 170ªC durante 10 minutos
Pão ázimo: De acordo com a tradição judaico-cristã, pão ázimo foi feito pelos israelitas antes da fuga do Antigo Egipto, não houve tempo para esperar até a massa fermentar
Receita executada por Paula Loja no workshop do dia 29 de Março de 2009
Nota: Receita extraída “A Bíblia contada pelos Sabores” receitas de Albano Lourenço na Quinta das Lágrimas
Assírio & Alvim
