Pudim Fresco
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| confecionado por Zita Urbano (aniversário da igreja 2011 |
Ingredientes:
- 9 fatias de torta
- 4 pacotes de gelatina doce (1 de cada cor)
- 4 folhas de gelatina
- 1 lata de fruta em calda ou 0,5 kg de salada de frutas (nesta salada não pode entrar ananás cru)
- 2,5 dl de natas
Necessários ainda: 1 forma ou tacho largo com cerca de 28 cm de diâmetro por 9 cm de altura e papel vegetal para forrar)
Preparação:
1 – Preparar 3 dos pacotes de gelatina, de cores diferentes, segundo as instruções da embalagem; dissolva-as bem, deixando cada cor em seu recipiente e leve ao frigorífico a solidificar. Depois de solidificadas, desenforme-as.
2 – Entretanto, forre a forma com papel vegetal; uma rodela de papel no fundo e tiras dos lados, de modo que o interior fique bem tapado e o papel bem apertado. Depois da forma forrada, distribua aleatoriamente 5 fatias de torta no fundo e as outras 4 na vertical, aconchegadas à volta da parede interior da forma.
3 – Corte pedacinhos das 3 gelatinas de cores e coloque-os no fundo para decorar. Pique as restantes em pedacinhos pequenos e guarde-os separadamente no frigorífico para não derreterem.
4 – Prepare a salada de frutas sem molho ou com o mínimo indispensável, apenas com um pouco de açúcar (se utilizar a fruta em calda, escorra bem a calda).
5 – Prepare o último pacote de gelatina, seguindo também as instruções da embalagem; esta apenas arrefece, não vai ao frigorífico. Demolhe as 4 folhas de gelatina em água morna e dissolva-as em 1 dl de água quente. Bata as natas, mas não é necessário que fiquem em chantilly.
6 – Misture tudo: natas batidas, salada de fruta, gelatinas picadas, gelatina doce derretida e folhas de gelatina derretidas.
7 – Deite tudo na forma, onde já se encontram as fatias de torta e leve ao frigorífico para solidificar 3 a 4 horas.
8 – Depois, para desenformar, retire o papel que está a sair dos lados e vire a forma sobre um prato; se não desenformar de imediato, passe um pano quente no fundo da forma. Depois de desenformar, retire os papéis que estiverem colados e leve o doce para o frigorífico até ao momento de servir.
Nota: Os pacotes de gelatina doce são dos pequenos, em geral com 85 g de pó e dão para 2,5 dl de água cada um; convém, neste caso, “roubar” um pouco de água para que fiquem resistentes. A torta recheada pode ser preparada antecipadamente ou comprada em qualquer estabelecimento.
SALADA DE COUS-COUS
Ingredientes:
1 chávena de cous-cous
1 chávena de água
1 c. de chá de sal
1 beringela
1 courgette
1oo g de milho cozido
1oo g de passas
1oo g de pinhões
2 dl de azeite
1 c. sopa de vinagre balsâmico
Preparação:
Numa tigela grande deite o cous-cous, o sal e a chávena de água a ferver e deixe repousar tapada até os grãos de cous-cous terem absorvido toda a água. Deixe arrefecer um pouco e solte os cous-cous com um garfo, até que toda a água tenha sido absorvida. Por vezes, pode ser necessário juntar um pouco mais de água, dependendo do tipo de cous-cous ou fazer de acordo com as instruções do pacote, porque varia de marca para marca.
Entretanto, corte todos os vegetais aos cubinhos, junte uma pitada de sal a gosto e estufe no azeite até ficarem macios. Acrescente o milho, as passas, os pinhões e o vinagre balsâmico.
Deixe cozinhar por mais alguns minutos, até que tudo esteja macio.
Juntar este estufado de legumes aos cous-cous preparado anteriormente e misturar bem com um garfo todos os ingredientes, por forma a que a mistura fique solta; colocar num recipiente a gosto.
Sirva à temperatura ambiente, embora haja quem prefira comer quente.
Sugestão: Os ingredientes a acrescentar ao cous-cous podem ser estes ou quaisquer outros, conforme o gosto dos “clientes”.
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confeccionado por Zita Urbano Nov 2011 |
TORTA DE BACALHAU ENROLADA
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confeccionada por Zita Urbano Nov 2011 |
Ingredientes:
500 g de bacalhau
6 ovos
150 g de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
5 dl de leite
1 cebola grande
0,5 dl de azeite
Sal q.b.
Preparação:
Coze-se o bacalhau em leite e deixa-se arrefecer um pouco. Escorre-se, reservando o leite e retira-se as peles e espinhas e desfia-se bastante bem. Num tacho, deita-se o azeite e a cebola picada finamente e deixa-se alourar levemente sobre lume brando. Acrescenta-se o bacalhau picadinho e mexe-se até estar bem envolvido.
Junta-se a pouco e pouco o leite onde cozeu o bacalhau, a farinha e mexe-se até obter um creme grosso, acrescentando mais algum leite, se necessário.
Retira-se do lume e deixa-se esfriar um pouco, adicionando cuidadosamente as gemas desfeitas e o fermento. Volta ao lume até engrossar.
Tira-se do lume; batem-se as claras em castelo e acrescentam-se à massa, rectificando-se o sal, se necessário.
Forra-se um tabuleiro com papel vegetal e unta-se bem com manteiga. Deita-se o preparado no tabuleiro e leva-se a cozer em forno médio até alourar (aproximadamente 45 m, mas convém ir espreitando o forno). Verifica-se se está cozido, espetando um palito que deve sair limpo.
Logo que esteja pronto, desenforma-se sobre um pano e enrola-se como se faz com as tortas e pode servir-se acompanhado com qualquer molho.
Sugestão: Fica bem com molho de tomate.
o 13º aniversário com um Pudim de Batata doce
Em 2010 a Isabel Araújo levou um bolo salgado, Bolo salgado 7Rios, este ano foi um pudim de batata doce
Ingredientes
· 600g de batata doce cozida e espremida
· 4 ovos
· 2 xícaras (chá) de leite
· 2 colheres (sopa) de manteiga
· 1 lata de leite condensado
Preparação
Bater a batata doce cozida e bem espremida com os ovos, o leite, a manteiga e o leite condensado.
Colocar o preparado anterior numa forma para pudim barrada de açúcar caramelizado.
Vai ao forno a 200°C, em banho-maria, durante aproximadamente 1 hora.
Desenformar depois de esfriar.
Sirva gelado.
Nov 2011
o 13º aniversário e as flores
Três fadas juntaram-se
e eis o resultaso
Cândida Barata, Eunice Duarte e a varinha final de Fátima Lavra
Out 2011
Biscoitos de Nata
No intervalo para o café fomos saboreando uns biscoitos de nata, com raspa de limão
A receita está aqui
Manuela Lourenço Marques
Julho 2011
Creme de beterraba
A Isabel Araújo gosta muito de beterraba experimento esta sopa quando visitou o "Paladares da Isa", daí a sugerirmos que a façamos foi um passo.Aqui fica a receita:
Ingredientes:
- 2 beterrabas médias
- 4 batatas médias
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 2 cenouras
- 2 folhas de manjericão
- Sal
- Água
Preparação:
Colocar todos os ingredientes numa panela, cortados em pequenos cubos.
Colocar a água até cobrir todos os ingredientes e temperar com o sal.
Deixar cozer durante cerca de 30 minutos.
Por fim, triturar tudo muito bem.
Servir quente ou fria.
Bolo de cenoura com cobertura de chocolate para o aniversário
O Luis Diniz fez anos como já aqui tinha sido referido e, a sua esposa, fez este bolinho de cenoura com cobertura de chocolate para todos festejarmos
ingredientes:
Preparação:
ingredientes:
- 500g de cenoura cozida
- 4 ovos
- 2 copos de açucar (puz 1 e meio)
- 2 copos de farinha
- 1 copo de óleo (puz menos de meio)
- fermento
- raspa de uma laranja
- canela
Preparação:
Esmaga-se a cenoura cozida com um garfo (por ex.), juntam-se os ovos inteiros, bate-se bem, a farinha, o óleo a canela e a raspa de laranja. Vai ao fornoa 180 graus; fica húmido.
Cobertura de chocolate- optativo: chocolate de culinária derretido com um pouco de leite.Giséla Tété de Matos Diniz
Julho 2011
Aniversários - uma benção de Deus
A pausa para o café é sempre um motivo para celebrar, esta semana o nosso coração ficou feliz com o aniversário da Paula Loja e do Luis Diniz (brevemente contamos divulgar, pelo menos, uma das receitas)
Julho 2011
Bolo de cerveja ao chocolate
Um bolo de cerveja de chocolate no intervalo do café, foi o que saboreou Sete Rios
(mais concretamente: saboreou meio bolo, já que estávamos em época de pontes e também de muitas actividades)
A receita está aqui
(mais concretamente: saboreou meio bolo, já que estávamos em época de pontes e também de muitas actividades)
A receita está aqui
Manuela Lourenço Marques
Junho 2011
Bolo de laranja
No passado dia 29 de Maio a família reuniu-se, uma vez mais, em Sete Rios. A partilha e a reflexão aconteceram com o Amor que só Ele nos pode dar e nos garante.
O Bolo de Laranja e a sua história foi dos momentos do culto.
Aqui está uma fatia, do bolo de laranja, para vós e o desafio para fazerem este bolo, saboreando-o em família.
A receita está aqui.
A receita está aqui.
Manuela Lourenço Marques
2011
O Presidente Obama defende o recuo das fronteiras de Israel
O Presidente Obama defende o recuo de Israel às fronteiras antes da Guerra dos Seis Dias. Este filme de 5 minutos demonstra que é impossível defender Israel se a linha verde for adoptada como fronteira.
A proposta do Presidente Obama é uma ameaça à existência de Israel.
A proposta do Presidente Obama é uma ameaça à existência de Israel.
Fernando Loja
Maio 2011
Bolo de Flocos de Aveia
No segundo dia do mês de Maio, ofereci este bolo. A receita foi-me dada pela Paula Loja e, se quiserem experimentar, têm aqui a os ingredientes e o modo de preparação. Maio 2011
Testemunho de uma filha
Já muitos tentaram adivinhar Em que é que Deus estaria pensar quando criou o homem e a mulher. Mas os irmãos já pensaram Porque é que Deus criou a mãe e o pai?
Os nossos pais são uma bênção nas nossas vidas. E uma bênção ainda maior quando são mães e pais fiéis ao Senhor.
Foram eles que, desde que me lembro, me ensinaram a orar, me contaram histórias da Bíblia antes de me deitar, me falaram de Jesus, e me trouxeram à Igreja mesmo nos dias em que, como qualquer criança, não me apetecia sair da cama.
Os pais são uma bênção quando nos ensinam, desde que nascemos, os princípios que devem orientar a nossa vida.
Foram os meus pais que orientaram as minhas escolhas. Mesmo nos momentos em que discordei deles, aceitei as suas opiniões porque nunca pude negar que eles são pessoas tementes a Deus.
Os pais são uma bênção quando se deixam guiar e guiam os seus filhos nos caminhos do Senhor.
Chegará o dia em que já não poderei contar com os seus conselhos, com as suas orientações, com os seus ensinamentos. Mas os meus pais ensinaram-me coisas poderosas:
Com o poder da oração, eles ensinaram-me que Deus pode demorar a responder, a Sua resposta até pode não estar de acordo com os meus desejos, mas Ele responde sempre.
A importância da Bíblia. Os meus pais ensinaram-me que é através da Bíblia que eu posso conhecer melhor o meu Jesus e a vontade do meu Deus. Qualquer dilema, qualquer dúvida, qualquer problema que eu possa ter tem resposta na Bíblia e eu sei que a resposta que ela contém é única e correcta.
Os pais são uma bênção quando nos ensinam o seu segredo para serem bons pais: as várias formas de chegar até Deus.
Para responder à questão que coloquei no início, certamente que Deus tem vários motivos para ter criado a mãe e o pai. Mas aquele que eu queria salientar hoje é este: que todos os filhos pudessem conhecer Deus através da sua mãe e do seu pai. Quantos de nós não viriam a conhecer Deus se os nossos pais não O tivessem apresentado?
Joana Loja
Dia das mães
8 de Maio 2011
Mãe
No Dia das Mães o Filipe Santos partilhou o seu dom connosco ao ler-nos:
Mãe
Olha, meu filho, quando, à aragem fria
De algum torvo crepúsculo, encontrares
Uma árvore velhinha, em modo e ares
De abandono e outonal melancolia,
Não passes junto dela, nesse dia
E nessa hora de bênçãos, sem pares;
Não vás, sem longamente a contemplares;
Vida cansada, trémula e sombria.
Já foi nova e floriu entre esplendores;
Talvez em derredor dos seus amores,
Ainda haja filhos que lhe queiram bem...
Ama-a, respeita-a, ampara-a na velhice;
Sorri-lhe com bondade e com meiguice;
Lembra-te, ao vê-la, da tua própria Mãe!
António Correia de Oliveira
Mãe
Olha, meu filho, quando, à aragem fria
De algum torvo crepúsculo, encontrares
Uma árvore velhinha, em modo e ares
De abandono e outonal melancolia,
Não passes junto dela, nesse dia
E nessa hora de bênçãos, sem pares;
Não vás, sem longamente a contemplares;
Vida cansada, trémula e sombria.
Já foi nova e floriu entre esplendores;
Talvez em derredor dos seus amores,
Ainda haja filhos que lhe queiram bem...
Ama-a, respeita-a, ampara-a na velhice;
Sorri-lhe com bondade e com meiguice;
Lembra-te, ao vê-la, da tua própria Mãe!
António Correia de Oliveira
8 de Maio 2011
Casaquinho
Já aqui falamos da "varinha mágica" da Eunice Duarte, esposa do Pastor Samuel Quimputo, aqui fica o que conseguiu com uns restinhos de lã e a "exigência estética" final da sua filha Ana
Maio 2011
Bolo de claras, para o café
Hoje, no intervalo para o café, vai ser uns quadrinhos de bolo de claras, cuja receita foi inspirada aqui100 g de manteiga sem sal
400 g de açúcar
350 g de farinha de trigo com fermento
2 dl de leite
1 colher de sopa de óleo
raspa de 1 limão
5 ou 6 claras de ovo
uma pitada de sal
1. Bater a manteiga com o açúcar.
2. Adicionar a farinha intercalada com o leite.
3. Acrescentar a raspa de limão.
4. Juntar a colher de sopa de óleo.
5. Bater as claras em castelo com a pitada de sal.
6. Adicionar delicadamente as claras ao preparado anterior.
7. Levar ao forno, numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha.
Manuela Lourenço Marques
Maio 2011
Getsêmani - Leonardo Gonçalves
Esta Páscoa recebemos uma mensagem, proveniente da Suiça, que queremos partilhar convosco.
Obrigada Família Ribeiro, Gabriel, Ângela e NinaAbril 2011
Pudim de Bolacha
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| Foto de Ricardo Pato |
Ingredientes:
Mousse de Chocolate Preto
Mousse de Chocolate Branco
1 pacote de bolacha Maria
1 chávena de café
Depois de fazerem o mousse de chocolate e branco, separadamente, levar ao frio por umas horas.
Fazer café, deixar arrefecer ligeiramente. Num tabuleiro colocar um pouco de mousse de chocolate (á escolha) e logo a seguir passar as bolachas Maria por café e colocar em cima do mousse que foi barrado no tabuleiro. Logo a seguir colocar o mousse seguinte e fazer o mesmo com as bolachas e o mousse seguinte, até o tabuleiro ficar cheio. Para enfeitar, ralar vários tipos de chocolate.
Fica muito bom!
Façam em casa! ; )
Marisa Faria
Abril 2011
Give me the grace to pause
"Give me the grace to pause,
take breath
and reassess justwhere I am,
find time to hear Your voice in quiet."
in Eddie Askew
Conversations and Prayers
I´ve be thinking, Lord
Pão de Trigo
O Pastor Manuel Lúzia, que já esteve connosco em Sete Rios, gosta muito de coisas caseiras, gosta de fazer bolos e doces e, mais recentemente descobriu o seu dom para o pão. Segundo ele, o mais complexo será o isco mas descobriu aqui uma forma de o fazer.
INGREDIENTES:
1,5kg de farinha de trigo Tipo 65
1 l de água tépida
150g a 200g de "isco"
40g de sal
Abril de 2011
INGREDIENTES:
1,5kg de farinha de trigo Tipo 65
1 l de água tépida
150g a 200g de "isco"
40g de sal
MODO de PREPARAR:
Num recipiente colocar a farinha, o isco e a água. Amassar tudo por algum tempo; 10 a 15 minutos. Depois tapar a massa e deixar repousar cerca de uma hora. Passado este tempo juntar o sal e amassar muito bem (eu costumo amassar por 15 a 20 minutos, depende). Quando a massa já não se cola muito às mãos e ao recipiente, então tapa-se com um pano limpo e pode-se embrulhar com uma toalha ou até uma mantinha pequena, e fica a levedar. No meu caso, por exemplo: amasso à noite e fica toda a noite a levedar. Mas pode contar ai com umas 9 ou 10 horas, o tempo de levedar. O passo seguinte é, colocar um pouco de farinha na mesa ou pedra e tirar bocados da massa para sovar e dar forma ao pão. colocar num tabuleiro e salpicar de farinha. Deixar descansar meia hora a 40 minutos e levar ao forno pré aquecido a 250º. Passados os primeiros 10 minutos, reduzir a temperatura ai para os 180º e deixar até que a côdea esteja tostadinha.
Nota: uma coisa que por vezes ajuda é criar algum vapor dentro do forno. : quando pré-aquece o forno, colocar um recipiente sem água no forno. Quando colocar a massa do pão deitar então água para dentro do referido recipiente e deixar ficar.
Num recipiente colocar a farinha, o isco e a água. Amassar tudo por algum tempo; 10 a 15 minutos. Depois tapar a massa e deixar repousar cerca de uma hora. Passado este tempo juntar o sal e amassar muito bem (eu costumo amassar por 15 a 20 minutos, depende). Quando a massa já não se cola muito às mãos e ao recipiente, então tapa-se com um pano limpo e pode-se embrulhar com uma toalha ou até uma mantinha pequena, e fica a levedar. No meu caso, por exemplo: amasso à noite e fica toda a noite a levedar. Mas pode contar ai com umas 9 ou 10 horas, o tempo de levedar. O passo seguinte é, colocar um pouco de farinha na mesa ou pedra e tirar bocados da massa para sovar e dar forma ao pão. colocar num tabuleiro e salpicar de farinha. Deixar descansar meia hora a 40 minutos e levar ao forno pré aquecido a 250º. Passados os primeiros 10 minutos, reduzir a temperatura ai para os 180º e deixar até que a côdea esteja tostadinha.
Nota: uma coisa que por vezes ajuda é criar algum vapor dentro do forno. : quando pré-aquece o forno, colocar um recipiente sem água no forno. Quando colocar a massa do pão deitar então água para dentro do referido recipiente e deixar ficar.
Abril de 2011
Pão
ao visitar este blog http://zinedepao.blogs.sapo.pt/ deparei-me com este interessante documentário: Na Biblia este elemento, o pão, é várias vezes mencionado. Genesis 28, é uma das várias passagens Biblicas:
" 1 Isaque, pois, chamou Jacó, e o abençoou, e ordenou-lhe, dizendo: Não tomes mulher dentre as filhas de Canaã.
2 Levanta-te, vai a Padã-Arã, ã casa de Betuel, pai de tua mãe, e toma de lá uma mulher dentre as filhas de Labão, irmão de tua mãe.
3 Deus Todo-Poderoso te abençoe, te faça frutificar e te multiplique, para que venhas a ser uma multidão de povos; seu
4 e te dê a bênção de Abraão, a ti e ã tua descendência contigo, para que herdes a terra de tuas peregrinaçoes, que Deus deu a Abraão.
5 Assim despediu Isaque a Jacó, o qual foi a Padã-Arã, a Labão, filho de Betuel, arameu, irmão de Rebeca, mãe de Jacó e de Esaú.
6 Ora, viu Esaú que Isaque abençoara a Jacó, e o enviara a Padã-Arã, para tomar de lá mulher para si, e que, abençoando-o, lhe ordenara, dizendo: Não tomes mulher dentre as filhas de Canaã,
7 e que Jacó, obedecendo a seu pai e a sua mãe, fora a Padã- Arã;
8 vendo também Esaú que as filhas de Canaã eram más aos olhos de Isaque seu pai,
9 foi-se Esaú a Ismael e, além das mulheres que já tinha, tomou por mulher a Maalate, filha de Ismael, filho de Abraão, irmã de Nebaiote.
10 Partiu, pois, Jacó de Beer-Seba e se foi em direção a Harã;
11 e chegou a um lugar onde passou a noite, porque o sol já se havia posto; e, tomando uma das pedras do lugar e pondo-a debaixo da cabeça, deitou-se ali para dormir.
12 Então sonhou: estava posta sobre a terra uma escada, cujo topo chegava ao céu; e eis que os anjos de Deus subiam e desciam por ela;
13 por cima dela estava o Senhor, que disse: Eu sou o Senhor, o Deus de Abraão teu pai, e o Deus de Isaque; esta terra em que estás deitado, eu a darei a ti e ã tua descendência;
14 e a tua descendência será como o pó da terra; dilatar-te-ás para o ocidente, para o oriente, para o norte e para o sul; por meio de ti e da tua descendência serão benditas todas as famílias da terra.
15 Eis que estou contigo, e te guardarei por onde quer que fores, e te farei tornar a esta terra; pois não te deixarei até que haja cumprido aquilo de que te tenho falado.
16 Ao acordar Jacó do seu sono, disse: Realmente o Senhor está neste lugar; e eu não o sabia. 17 E temeu, e disse: Quão terrível é este lugar! Este não é outro lugar senão a casa de Deus; e esta é a porta dos céus.
18 Jacó levantou-se de manhã cedo, tomou a pedra que pusera debaixo da cabeça, e a pôs como coluna; e derramou-lhe azeite em cima.
19 E chamou aquele lugar Betel; porém o nome da cidade antes era Luz.
20 Fez também Jacó um voto, dizendo: Se Deus for comigo e me guardar neste caminho que vou seguindo, e me der pão para comer e vestes para vestir,
21 de modo que eu volte em paz a casa de meu pai, e se o Senhor for o meu Deus,
22 então esta pedra que tenho posto como coluna será casa de Deus; e de tudo quanto me deres, certamente te darei o dízimo."
in BibliaManuela Lourenço Marques Abril 2011
Bolo de courgette e nozes
Estamos na Páscoa e decidi que nesta quarda, onde festejamos a ressureição, não darei as tradicionais amêndoas mas sim um pouco das minhas experiências na cozinhaPor isso estou agradecida à Laranjinha por ter sugerido que fizesse este bolo, receita da sua tia Dulce que vai direitinha para o meu tio Diamantino, tanto mais que volta e meia este me presenteia que as suas experiências da sua horta de hobby.
Aqui fica a receita, como sugestão, para cada um de vós (experimentem e verão que não se arrependem):
3 ovos
2 copos de açúcar
1 /2 copo de óleo
1 colher de chá de essência de baunilha
2 copos de courgette ralada com a pele (usei 2 courgettes)
1 colher de chá de sal
2 colheres de chá de bicabornato de sódio
1 colher de chá de fermento em pó
2 copos de farinha
2 colheres de chá de canela
100 g de nozes raladas
10 metades de nozes picadas grosseiramente
Raspa de um limão
1. Bater os ovos com o açúcar. De seguida adicionar o óleo e a baunilha. Mexer bem.
2. Adicionar a courgette ralada, o sal, o bicabornato, a canela, o fermento em pó e a farinha.
3. Juntar ao preparado as nozes raladas. Mexer. Adicionar as nozes picadas e a raspa de limão.
4. Colocar o preparado num tabuleiro, previamente untado com margarina.
5. Levar a cozer ao forno.
Manuela Lourenço Marques
Abril 2011
Risoto de camarão
Preparar o almoço para o dia seguinte é sempre uma tarefa quando, no outro dia, vou trabalhar, é que levo sempre a "marmita", como costumo dizer! Sim, estamos em tempo de grande crise, mas esta decisão, de levar o almoço de casa para o trabalho, não foi tomada no momento presente, prende-se com o facto de ter muito pouco tempo para almoçar e de sentir a necessidade de manter alguma qualidade alimentar.
Gosto imenso de arroz, saboreio cozinhado de todas as maneiras. Mas, confesso que nunca tinha experimentado risoto, por isso inspirei-me e...
Com pimento vermelho em tirinhas, cebola picada, 2 dentes de alhos picados e um pouco de azeite, fiz um pequeno "refogado" (com a cebola só liogeiramente aloirada). Tinha um tomate no congelador tirei-lhe a pele e as grainhas e juntei ao preparado.
Uma chávena de risoto e três de água, foi a porporção que encontrei, fazendo ligeiros "acrescentos de água" conforme o risoto pedia... dei-lhe um toque de vinho branco e juntei o camarão congelado (1/2 pacote, neste caso).
O resultado....começou pelo cheirinho, aguaçado pela pitade de coentros com que terminei...e o sabor...o sabor está divinal.
Experimentem!
Manuela Lourenço Marques
Abril 2011
Quiche de courgettes com queijo
Ingredientes
Para a massa:
250 g de farinha
125 g de margarina
sal
1 pouco de água q.b.
Para o recheio:
2 courgettes
queijo
sal e pimenta
2 ovos grandes
2 dl de natas
Preparação
1. Ligue o forno e regule-o para os 200 °C.
2. Misture a farinha com o sal e junte a margarina cortada em bocados pequenos. Adicione um pouco de água e trabalhe com as pontas dos dedos. Amasse rapidamente até estar tudo bem ligado e conseguir moldar a massa em bola.
Deixe descansar esta massa cerca de 30 minutos.
3. Forre uma forma de tarte com a massa, pique o fundo com um garfo
4. Entretanto, lave e corte as courgettes em pequenos cubos e coloque no fundo da tarteira forrada com a massa. Acrescente o queijo ralado ou em pequenos cubos.
5. Bata os ovos com as natas, tempere com sal, pimenta.
Deite a mistura sobre o conteúdo da tarteira.
6. Leve ao forno cerca de 30 minutos
foto e receita de Isabel Araújo Santos
Abril 2011
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